Kin Kabuto-varianten blev for så vidt grundlagt helt tilbage i 1920’erne da Aoki begyndte med at selektere dem der blev kendt som Ogon Koi.
Kin Kabuto er en sortmetallisk koi med et skær af guld. Den kan variere en del i farven både med årstiden og vandværdierne.
Det er ofte meget robuste fisk, der kan blive ret så tamme og de er lettere at vænne til håndfodring end mange andre varianter.
En fin specialitet der ikke ses så ofte.
